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AH! O TOMATE…
… que por causa do calor do verão ficam cheios de um maravilhoso
sabor. Usamos com mais frequência os do tipo Carmem, Débora, italiano, cereja.
Gosto de comer tomates in natura, em saladas, recheados e na forma de molhos e
extratos.
Dentre eles o meu favorito é o tomate cereja, que não apenas
tem um sabor excelente como também a maravilhosa cor avermelhada de sua pele
que faz com que raramente tenhamos que
adicionar extrato de tomate (ou corante) a um caldo ou ensopado para torna-lo
ainda mais vermelho.
Tomate é fruta SIM! E é também MUITO rico em licopeno e
Vitaminas C, A e Complexo. Quanto mais maduro o tomate estiver maior sera a quantidade desses nutrientes
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