TOMETE ROXO CONTRA O CANCER
Em 2008, cientistas do Centro John Innes, em Norwich, no
Reino Unido, desenvolveram essa variedade de tomate –
fruto da engenharia genética – que esbanja
de muita antocianina, aquela substância que afasta também doenças cardiovasculares,
mal de Alzheimer e males degenerativos associados a idade.
E há evidências de que tenha também ação antiinflamatória. o tomate comum já é abastado de outro
antioxidante, o licopeno, que dá a cor avermelhada ao fruto e inibe a ação dos
radicais livres
No Brasil pesquisadores desenvolveram essa nova variedade de tomate através
do melhoramento de um simples cruzamento de variedades.
Não falta muito para encontrarmos esse novo alimento pelas prateleiras
das grandes redes de supermercado e hortifruti.
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